المقادير
قلقاس ٥٠٠ غرام -
٢ بصل وسط مقطع شرائح -
كوب حمص مسلوق و مقشور -
كوب بقدونس مفروم ناعم -
نصف كوب نعناع مفروم ناعم -
نصف كوب زيت نباتي -
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون -
ملح حسب الرغبة -
ماء للسلق -
طريقة التحضير
يقشر القلقاس و يغسل جيدا -
يوضع في قدر على النار لغليه حتى خروج المادة اللزجة منه -
يغسل بعد رفعه من الماء و يصفى جيدا -
يحمر القلقاس قليلا بالزيت النباتي -
في قدر على النار يوضع القلقاس و يغمر بالماء، يضاف اليه زيت الزيتون والفلفل الحار - اختياري -
يترك على نار هادئة مع تنسيفه بين الحين والآخر -
يحمر البصل في قدر مناسب ثم يضاف اليه القلقاس، الحمص، البقدونس، النعناع و الملح -
يحرك الخليط مدة ٣ دقائق حتى تمتزج المكونات معاً -
يقدم بارد أو ساخن حسب الرغبة -
قلقاس ٥٠٠ غرام -
٢ بصل وسط مقطع شرائح -
كوب حمص مسلوق و مقشور -
كوب بقدونس مفروم ناعم -
نصف كوب نعناع مفروم ناعم -
نصف كوب زيت نباتي -
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون -
ملح حسب الرغبة -
ماء للسلق -
طريقة التحضير
يقشر القلقاس و يغسل جيدا -
يوضع في قدر على النار لغليه حتى خروج المادة اللزجة منه -
يغسل بعد رفعه من الماء و يصفى جيدا -
يحمر القلقاس قليلا بالزيت النباتي -
في قدر على النار يوضع القلقاس و يغمر بالماء، يضاف اليه زيت الزيتون والفلفل الحار - اختياري -
يترك على نار هادئة مع تنسيفه بين الحين والآخر -
يحمر البصل في قدر مناسب ثم يضاف اليه القلقاس، الحمص، البقدونس، النعناع و الملح -
يحرك الخليط مدة ٣ دقائق حتى تمتزج المكونات معاً -
يقدم بارد أو ساخن حسب الرغبة -
|
|
|
|
|
This website uses marketing and tracking technologies. Opting out of this will opt you out of all cookies, except for those needed to run the website. Note that some products may not work as well without tracking cookies.
Opt Out of Cookies